
Serveur / Serveuse en restauration
Emploi
Labège, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Sous l'autorité du chef de cuisine, l'agent participe à la confection des entrées et des desserts, tient une caisse et assure l'entretien des locaux. L'agent assure également le service à table et participe au dressage et service des buffets pour les prestations de type traiteur. Activités principales : - Participe à l'assemblage des entrées et desserts, - Tient une caisse et peut tirer le journal de caisse, - Assure l'accueil et le service des usagers et participe à l'écoute des étudiants et des convives, - Peut gérer les points de distribution, - Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution, - Assure le service à table : dresse, sert et dessert les tables, - Dresse et sert les buffets des prestations traiteurs, - Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, Compétences opérationnelles : - Savoir diriger une équipe, - Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil, - Connaissance des arts et techniques de présentation des mets, - Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur, - Connaissance du fonctionnement des caisses, - Connaissance et utilisation[...]